Alle våre oster lages av geitmelk, og er pasteurisert.
Ostene selges i nærbutikker rundt om i regionen, og i enkelte butikker rundt om i landet. Se egen oversikt over utsalgssteder.
I tillegg selges de i vår gårdsbutikk, sammen med endel innkjøpte varer fra andre produsenter.
Vi produserer:
~ Brun Geitost, Prim og Gomme
~ Hvit geitost; fersk, lagret og vellagret
~ Salatost
~ Camembert, Frisk Bris og Karveost
~ Karamellpudding av geitmelk
~ Ostekaker med hjemmelaget gelé av blåbær og rips
Brun Geitost, Prim og Gomme
Brun Geitost: Kokt i jerngryte, på flisfyrt ovn. Laget av geitmelk og geitfløte. Ikke tilsatt sukker.
Vant GULL på Oste-VM i 2018.
Prim: Naturell, uten tilsatt sukker
Gomme: Tilsatt kardemomme, kanel, sukker og rosiner. Vi lager også gomme uten rosiner.
Karamell-prim: Prim, tilsatt hjemmelaget karamell.
Karamell-prim vant BRONSE i Oste-NM i 2017
Hvit Geitost
Hvit Geitost
. Fersk
. Lagret
. Langtidslagret, parmesan-type, kalt Sprø Nordlænding
Sprø Nordlænding vant Super-gull i Oste-VM i 2018
Camembert, Frisk Bris, Karveost
Camembert
Frisk Bris
Karveost
.Camembert: Myk, mild i starten, smaken modnes etterhvert og blir sterkere under lagring
.Frisk Bris: Brie-type, litt fastere enn Camembert, mild
.Karveost: Brie-type, samme konsistens som Frisk Bris, mild, tilsatt karve.
Karveost vant GULL i Oste-NM i 2015.
.
.
.
Salatost
Salatost med hvitløk / med kepaløk
Den Sorte Gryte’s krydrede salatost i olje inneholder bl.a. rapsolje, rosépepper o.a. krydder, og er velegnet til salater, pålegg, m.m
Vi har fått gode tilbakemeldinger fra kunder både på smak og konsistens på vår salatost.
Den produseres i to varianter; med hvitløk (turkis etikett) og vanlig løk (grønn etikett).
Vant BRONSE i Oste-NM i 2015.
.
.
Karamellpudding
Karamellpudding
Karamellpuddingen er laget av geitmelk. I bunnen av formen er karamellsaus, så denne er klar til servering. Puddingen kan løsnes langs kanten og hvelves på et fat, dette gir et vakkert gyldenbrunt utseende. En kremtopp og jordbær til pynt, eller fløte blandet i karamellsausen er ekstra godt….
Karamellpuddingen er kjølevare og bør ikke fryses.
Den er uten kunstig tilsetning, og har derfor en ren, naturlig smak.
Holdbar i 16 dager fra produksjonsdato.
Ostekake
Ostekake
Ostekaken er laget av glutenfri, egenprodusert kjeksbunn, kremost av geitmelk, fløte og rømme. Den er toppet med gelé av lokal blåbær og rips.
Ostekaken er frysevare som tines ca. 15 minutter før servering. Da er den som soft-is, og er helt perfekt. Den produseres i tre størrelser, den minste i porsjonsform.
.
Andre produkter vi selger i Gårdsbutikken:
Lefser
I samarbeid med Jorids Lefsebakeri selger vi Luxus Tynnlefse – Rømmelefser – Balsfjordlefse
Sistnevnte har fyll av deilig Brun Geitost fra Den Sorte Gryte!
Kjekjøtt
– i koteletter, lår og bog. Magert, smakfullt kjøtt, med viltsmak. Langtidssteking eller grilling; resultatet blir bra uansett!
– i egne spekepølser, Blåmann – Gårdspølse – Fjellgeita, spennende smaker produsert på Bø Gårdsslakteri
Skinn
De små KJE-skinnene er en selvfølge i butikken hos oss, men en kan også få både større høstkjeskinn og geitskinn.
Alle i unike farger! Kjeskinn er silkemyk og varm, og brukes til veggpynt, til å henge over stolryggen, eller til sengeforeleggere.
De er også velegnet til underlag i barnevogna, ettersom skinna ikke bygger så høyt opp, men isolerer godt. En fin gave!
Vi selger også Solskinn fra Feskarbonden på Solstad – gammel-norsk Spælsau!!
Såper
– med geitmelk – Alveland leverer Geitmelkssåpe og andre såper til vår Gårdsbutikk.
Gamle kopper
Den Sorte Grytes egne lille bruktbutikk har nydelige gamle kopper – kanskje du finner akkurat det te-fatet du mangler…?
Vi selger også litt andre typer lokal mat og håndverk! Velkommen for en titt!
